健康與財富

    一個人是否富有，可以從許多層面觀察，有些人雖然住在華麗的房屋裡，吃著山珍海味，穿著綾羅綢緞，但是精神生活卻十分貧乏，心靈空虛，沒有內涵，這是假富足；有些人雖然食、衣、住、行不太講究，可是很懂得安排休閒生活，不但對藝術有興趣，而且熱心公益，樂於助人，心靈充實，精神愉快，這是真富足。可是不論真富足或假富足，都必須擁有健康和財富才行。

    一個人如果窮得三餐都吃不飽，穿不暖，又怎麼能奢談充實精神生活呢？西方哲學家曾說過：「貧窮是罪惡的溫床。」這句話雖然不是百分之百正確，但也有幾分道理，所以我們活在世界上，為了改善自己的生活，促進社會的繁榮進步，應該努力工作，用合法的手段追求財富。
    美國大文學家愛默生說：「健康是人生最富裕的產業，也是最大的幸福。」這句話一點也不錯，因為有健康的身體，才有偉大的事業，也才能享受財富。想想看，如果一個家財萬貫的人沒有健康的身體，整天躺在病床上打針、吃藥，這樣的人生又有什麼意義，他的財富又什麼價值呢？西方諺語說：「富人只有在生病時，才會了解錢財的無能。」又說：「貧而健康，只是半貧；富而多病，只是半富。」

    由此可見，人生在世，財富雖然很重要，但是健康卻比財富更重要。因為人生所要追求的事物很多，財富只是其中之一；而且唯有身體健康，才能享受財富，這樣財富才能發揮它的價值和意義。兩者能夠兼備當然最好，萬一不能同時擁有，就必須先確保身體健康，暫時放棄對財富的追求。俗話說：「留得青山在，不怕沒柴燒。」正是這個意思，因為追求財富的機會很多，錯過這次還有下次，可是身體只有一個，健康受到損害，往往就很難恢復了，因此千萬不要為了追求財富，而忽略了身體的健康。

成人肥胖症

        肥胖症是因體內脂肪過多而危害健康的情況，成因通常是攝取過多卡路里(熱量)而運動不足。肥胖會增加患上多種疾病的風險，包括癌症、心臟病及二型糖尿病。

關於肥胖症

假如您經常攝取多於身體所需的卡路里(熱量)，多餘的熱量便會儲存在體內，形成脂肪，導致體重上升，最後變得肥胖。

肥胖症的併發症

肥胖症患者較易患上多種疾病，包括：

• 二型糖尿病
• 高血壓
• 關節痛及骨關節炎
• 冠心病
• 某類型癌症
• 睡眠問題，例如鼻鼾及睡眠窒息症
• 腰背痛
• 氣促

女性肥胖症患者懷孕期間及產後較易出現健康問題，此外肥胖也令人缺乏自信心和自我形象低落。

肥胖症的成因

飲食不健康和缺乏運動是肥胖症的主要成因。高脂食物、甜食及高糖飲品的卡路量含量極高，所以經常進食會令體重增加，此外食量大亦可能令人肥胖。

假如兒時超重或肥胖，或家族成員超重或肥胖，長大後肥胖的可能性相對較高，遺傳亦可能是其中一項因素。

有時疾病及藥物也會令人體重上升。

治療肥胖症

減肥需要時間和努力，所以先自問為甚麼要減肥，再問問自己是否已準備作出改變。

若有決心作出改變，改善飲食習慣就是達致健康體重的最佳方法，此外還要多進行運動。

循序漸進地減肥的效果往往更持久，因為這樣令您有時間習慣新的健康飲食，使它成為生活一部分。減肥目標必須適切實際，建議每星期減0.5至1公斤(1至2磅)。

健康均衡的飲食

日常必須注意飲食均衡，還要控制分量，才可以維持健康體重。

• 每日應以澱粉質食物為主食，例如馬鈴薯、意大利粉、麵包和飯。儘量選擇全麥類食品。
• 儘量減少高脂及高糖食品的分量，例如蛋糕、餅乾和牛油。肉類應切去可見的脂肪，儘量選擇瘦肉。
• 日常多吃蔬果，每日最少須吃五份。平時以水果作為小食，晚餐應有一份蔬菜。
• 每星期最少吃兩次魚，其中一次是高油分魚類，例如三文魚、鯖魚或新鮮吞拿魚。
• 酒精的卡路里含量極高，還會增進食慾，所以少喝酒有助控制體重。
• 水是最佳的飲品，若要添加味道不妨用低卡路里果汁飲料或冰和檸檬。記着汽水糖分極高。
• 日常可以吃小食，但切記選擇健康食物，例如水果和低脂乳酪。餐間小食有助控制食慾和減少正餐的分量。

運動

儘量每天進行運動。建議的合理水平是一星期合共做150分鐘(兩個半小時)中度運動，每次10分鐘或以上。您可每星期最少五天每日做30分鐘運動。

每星期必須最少做兩次強健肌肉的運動，例如負重鍛煉。儘量減少賦閑不活動的時間。

中度運動指呼吸及心跳加快而身體感覺微熱，這樣的運動量會促進心肺功能，令體魄更強健。運動必須持之以恒才能獲益，所以選擇您喜歡的運動很重要。

测量体脂率

答題測量

想了解自己的發胖指數，必須從掌握你的身體脂數開始，體脂肪率是你是否發胖的一個重要指數。如果沒有備有體脂肪計或不知道如何計算體脂率,那做做下面的測試題，推算你的體脂肪率大概是多少！在符合你情況的項目後面打∨

1、現在比18歲時的體重多5公斤以上；
正常體脂率
正常體脂率
2、吃飯像秋風掃落葉，呼嚕一下掃光餐盤；
3、體重沒變，肌肉卻越來越鬆弛了；
4、嘴總是不停，仕女包裡都找得著零食；
5、和油炸食物是好朋友，不能和它分家；
6、腰圍除以臀圍，比例大於0.76；
7、你有"電梯小姐"的雅稱，即使到二樓也得搭乘電梯；
8、總是不斷地減肥，又不斷反彈。

2個以下；體脂肪率在25%以下，你的體脂肪率沒有超過25%，可以放心，目前仍是窈窕女子一個，但萬不可掉以輕心，保持好的飲食方式,生活習慣及掌握正確的運動方法是保持你美麗身材的最佳途徑。

3-5個：體脂肪率25-30%之間，你看起來雖然不胖，但其實很結實，雖然體重重並不完全等於肥胖，但你正一步步向胖胖族們靠近，趕快改變飲食方式與生活習慣，並開始做運動。


6個以上，體脂肪率30%以上，你體內已經囤積了許多多餘的脂肪，再不採取行動改善的話，你會越來越胖，體脂肪率超過30%算是肥胖，不僅外表看起來臃腫，也容易患各種疾病，趕快下定決心開始減肥大戰，重新做回低脂美人。

目測

女子的體脂率體型特點：8%~10% 極少數女運動員達到的競技狀態（會引起閉經、月經紊亂和**縮小）
11%~13% 背肌顯露，腹外斜肌分塊更加明顯（女子健美運動員競技狀態）14%~16% 背肌顯露，腹肌分塊更加明顯。（17%~25%為女子的理想型體脂率）17%~19%全身各部位脂肪不鬆弛，腹肌分塊明顯。20%~22%全身各部位脂肪不鬆弛，腹肌開始顯露，分塊不明顯。23%~25%全身各部位脂肪基本不鬆弛，腹肌不顯露。26%~28% 全身各部位脂肪就腰腹部明顯鬆弛，腹肌不顯露。29%~31% 腹肌不顯露，腰圍通常是81~85厘米。32%~34% 腹肌不顯露，腰圍通常是86~90厘米。35%~37% 腹肌不顯露，腰圍通常是91~95厘米。38%~40% 腹肌不顯露，腰圍通常是96~100厘米。41%以上 腹肌不顯露，腰圍通常是101厘米以上。男子的體脂率體型特點：4%~6% 臀大肌出現橫紋（健美運動員最理想的競技狀態）。
7%~9% 背肌顯露，腹肌、腹外斜肌分塊更加明顯（健美運動員競技狀態）。（10%~18%為男子的理想型體脂率）10%~12%全身各部位脂肪不鬆弛，腹肌分塊明顯。13%~15%全身各部位脂肪基本不鬆弛，腹肌開始顯露，分塊不明顯。16%~18%全身各部位脂肪就腰腹部較鬆弛，腹肌不顯露。19%~21% 腹肌不顯露，腰圍通常是81~85厘米。22%~24% 腹肌不顯露，腰圍通常是86~90厘米。25%~27% 腹肌不顯露，腰圍通常是91~95厘米。28%~30% 腹肌不顯露，腰圍通常是96~100厘米。31%以上 腹肌不顯露，腰圍通常是101厘米以上。

正常範圍

正常成年人的體脂率分別是男性15%~18%和女性25%~28%。體脂率應保持在正常範圍。若體脂率過高，體重超過正常值的20%以上就可視為肥胖。肥胖則表明運動不足、營養過剩或有某種內分泌系統的疾病，而且常會並發高血壓、高血脂症、動脈硬化、冠心病、糖尿病、膽囊炎等病症；若體脂率過低，低於體脂含量的安全下限，即男性5%，女性13%~15%，則

可能引起功能失調。

BMI 定義

        BMI值原來的設計是一個用於公眾健康研究的統計工具。當我們需要知道肥胖是否為某一疾病的致病原因時，我們可以把病人的身高及體重換算成BMI值，再找出其數值及病發率是否有線性關連。

       要真正量度病人是否肥胖，體脂肪率比BMI更準確、而腰圍身高比又比體脂肪率好、但是最好的看法是看內臟脂肪（若內臟脂肪正常，就算腰圍很大及體脂肪率很高，健康風險不高，日本相撲很多都是這種胖法）。

       因此，BMI的角色也慢慢改變，從醫學上的用途，變為一般大眾的纖體指標。 BMI是Body Mass Index 的縮寫，BMI中文是“體質指數”的意思，是以你的身高體重計算出來的。 BMI是世界公認的一種評定肥胖程度的分級方法，世界衛生組織(WHO)也以BMI來對肥胖或超重進行定義。

體質指數（BMI）=體重（kg）÷身高x 2（m）
EX：70kg÷（1.75×1.75）=22.86
舉例：
例如：一個人的身高為1.75米, 體重為68千克，他的BMI= 68/(1.75 x 2)=2 2.2（千克/米x 2）當BMI指數為 18.5～23.9 時屬正常。

BMI是與體內脂肪總量密切相關的指標, 該指標考慮了體重和身高兩個因素。 BMI簡單、實用、可反映全身性超重和肥胖。在測量身體因超重而面臨心髒病、高血壓等風險時，比單純的以體重來認定，更具準確性。

成人的BMI數值：
過輕：低於18.5
正常：18.5-24.99
過重：25-28
肥胖：28-32
非常肥胖, 高於32

由於存在誤差，所以BMI只能作為評估個人體重和健康狀況的多項標準之一。全美衛生研究所（NIH）推薦醫生參照以下三項因素評估患者是否超重。
BMI腰圍——測量腹部脂肪 與肥胖相關疾病的危險因素，如高血壓、LDL（“惡性”）膽固醇過高、HDL（“良性”）膽固醇過低、高血糖和吸煙。

由於BMI沒有把一個人的脂肪比例計算在內，所以一個BMI指數超重的人，實際上可能並非肥胖。舉個例子，一個練健身的人，由於體重有很重比例的肌肉，他的BMI指數會超過30。如果他們身體的脂肪比例很低，那就不需要減重。

肥胖危機 !

         世界衛生組織（WHO，2006）把身體質量指數（BMI）等於或超過 25 定為超重（overweight），而 BMI 等於或超過 30 則定為肥胖（obesity）。由 BMI 等於 21 開始，慢性疾病的風險開始逐漸提升。根據世衛推算，於 2005 年，全球約有 16 億（1.6 billion）的成年人（15 歲或以上）是超重，最少 4 億（400 million）人是肥胖；還有最少 2 千萬（20 million）五歲或以下的兒童是超重。世衛還推測，在 2015 年約有 23 億（2.3 billion）的成年人會是超重和超過 7 億（700 million）人是肥胖。到目前為止，醫學界認為與肥胖有密切關係的疾病包括：

• 高血壓、高血脂、高膽固醇；
• 中風、各種心臟疾病；
• 葡萄糖代謝異常、糖尿病；
• 關節退化、關節炎、脊柱彎曲；
• 膽石、結腸癌、直腸癌；
• 靜脈曲張、荷爾蒙失調；
• 呼吸系統疾病、睡眠窒息症；
• 尿酸過多、痛風等。

        除了飲食過量外，導致肥胖的因數還包括遺傳、環境、心理和社會等方面（Katch 與 McArdle，1988）。正如中文大學的王香生教授指出，研究結果顯示，當兒童的父母體重都屬正常時，其發生肥胖的機會只有 7 至 8%，但如果父母均屬肥胖時，兒童肥胖的機率可以增至 40%。因此，在遺傳因素底下，如果再加上後天的因素如暴飲暴食和缺乏運動等，釀成肥胖的機會便會更大。

        脂肪細胞的形成共有三個高峰期：

（1）嬰兒出生前的 3 個月，

（2）出生至 1 歲,

（3）青春期的發育階段。

        當進入成年後，脂肪細胞的數量便不會再有顯著的增加（肥胖人士除外）。當攝取的熱量高於能量支出時，多餘的熱量便會以脂肪的形式儲存於體內。研究結果顯示，肥胖人士體內脂肪積存的方式，可以是透過脂肪細胞的增大（hypertrophy）或數量的增多（hyperplasia），或兩者同時發生而成。其中一項研究結果時指出，肥胖人士的每個脂肪細胞，都比非肥胖人士的大 35% 左右；而肥胖人士脂肪細胞的數量，約是非肥胖人士的 3 倍－－750 億：270 億（75 billion : 27 billion）。因此，每個脂肪細胞都似乎只能增大到某個極限，當到達這個體積的極限時，就唯有透過增加脂肪細胞的數量來儲存繼續積聚的脂肪。再者，就算肥胖的人士能夠減肥成功，都是由於脂肪細胞的體積變小之故，但脂肪細胞的數量差不多還是保持不變；當這些人士再次過度進食時，體內的脂肪細胞便會再度暴脹起來。

       從動物（老鼠）實驗中得知，幼兒時期的暴飲暴食可導致成年後的肥胖。雖然不能把動物實驗的結果完全引伸至人類當中，但為人父母的，亦不宜讓小孩子養成暴飲暴食的習慣；因為肥胖一旦形成，脂肪細胞就會一直存留在人體之內，很難再有減少的機會。

另一方面，動物實驗亦顯示，在生長發育的初期從事運動，能有效壓抑脂肪細胞的體積和數量。因此，預防勝於治療－－及早節制飲食和多做運動，始終是預防肥胖最有效的方法。

值得留意的就是「超重」不一定等於「肥胖」。

       肥胖是指身體脂肪過多，體脂百分比超過正常比例；超重只是指體重超過正常範圍。力量項目（舉重和投擲）運動員由於肌肉發達、骨骼粗大，肌肉組織佔體重的比例遠遠超過一般體型相近的人，所以力量運動員往往是超重者，但他們體內的脂肪通常並不多。